Allt om oljor

Detta är en bok som du absolut bör skaffa om du vill lära dig mer om olivolja! Olivoljeguiden av Johan Blanche har utsetts till Årets Svenska Måltidslitteratur i kategorin "bästa handbok", och dessutom nominerades den i Gourmand World Cookbook Awards i kategorierna "Best mediterranean cookbook" och "Best cookbook guide". Så här skriver förlaget om boken: Olivoljeguiden vänder sig till alla matintresserade, både till dig som arbetar med mat professionellt och till dig som är intresserad av mat och hälsa för egen del. Boken går genom historik, produktionssätt, skördemetoder...


Läs mer ...

Vi har fantastiska extra virgin olivoljor, tillverkade enligt gamla metoder. Sedan har vi  vår underbara citronolja: Vittorio Ramoinos olja tillverkas i begränsade mängder, vilket inte ens vår importör kan ändra på: På importörens enkla fråga varför det inte fanns någon olja att beställa blev svaret från Signor Ramoino: ”Citronerna är slut”. Importören blev förvånad och frågade varför man inte skaffade mera citroner. ”Nej, citronerna är slut på mina träd. Oljan kan endast smaksättas med mina citroner.” För att inte tala om vår sagolika tryffelolja med vit tryffel...


Läs mer ...

Läs mer ...