Tips & inspiration

Är ni nyfikna på ostar, delikatesser och spännande tillbehör? Eller vill du smaka av olika sorters lakrits och lära dig mer om hur denna godsak kan användas i matlagningP Då är våra provningar perfekta för er. Våren 2013 arrangerar vi ost- delikatess- och lakritsprovningar följande datum: Läs mer här och boka: Ostprovningar » Delikatessprovningar » Lakritsprovningar »


Läs mer ...

Är ni nyfikna på ostar, delikatesser och spännande tillbehör? Då är våra provningar perfekta för er. Hösten 2012 arrangerar vi ost- och delikatessprovningar följande datum: Läs mer här och boka: Ostprovningar » Delikatessprovningar »


Läs mer ...

Hjärtliga godsaker till nära och kära från Halmstads läckraste butik!


Läs mer ...

Nu visar vi dem vart skåpet ska stå! Från den vedeldade stenugnen på Solhaga Stenugnsbageri i Slöinge kommer det varje onsdag till lördag nybakat surdegs- och sötebröd till butiken. Om Solhaga I ett gammalt uthus med vedeldad stenugn har de byggt ett modernt hantverksbageri där de bakar surdegsbröd och söta bakverk på lokala råvaror från bland andra Berte Qvarn och Ugglarps Grönt. Allt bakas enligt processer där de använder surdeg och andra typer av fördegar, vilket gör brödet nyttigare. Men framför allt blir det gott, och den goda smaken är det som är allra viktigast....


Läs mer ...

Walkers Shortbread Walkers Shortbread grundades för över 100 år sedan och är Skottlands störta matvaruexportör och hovleverantör till engelska kungahuset. Företaget grundades av Joseph Walker när han öppnade sitt bageri 1898 och idag lever traditionen vidare genom hans härstammande familj som fortfarande bakar de finaste shortbreads, kakor, havrekakor och kex efter hans original recept. Walkers Shortbread bakas fortfarande med ingredienser av högsta kvalitet och är garanterat utan artificiell smak - och färgsättning eller tillsatser. Förutom klassiska shortbread har vi även...


Läs mer ...

Nu utökar vi vårt ostsortiment ytterligare med noga utvalda franska lantostar från France Fromage. Dessa franska ostar kommer från en fransk ostmästare, Philippe Olivier. Släkten Oliviers har i fyra generationer lagrat och sålt franska lantostar företaget startade 1907. Philippe har lagrat ostar sedan 40 år tillbaka. I hans lagringskällare finns det över 5 000 ostar, ostens smak och karaktär utvecklas under lagringen, som kräver en perfekt ostkällare. Sonen Romain fortsätter i samma anda men utökar exporten och senaste landet är Dubai. Han väljer ut och köper endast...


Läs mer ...

Det finns en charmerande historia om denna ost som daterar sig till vintern 1871, en av de kallaste i mannaminne, då general Bourbaki retirerade med sina styrkor genom skogarna i Jurabergen. Snön låg ovanligt djup och för att kunna ta sig fram drev de franska soldaterna en hord med kor framför sig. Horden drevs fram av en kofösare vid namn Roguin, mannen som bar på hemligheten på hur man tillverkade en Vacherin Mont-d’Or. Han slog sig ner i trakten, fick många barn som sedan spred den goda kunskapen. En söt historia som bara har en liten hake, man har på senare år funnit bokföring...


Läs mer ...

Nu är det åter dags för de goda kräftorna att ta plats på våra bord. I år har vi laddat upp med en del klassiker men även några nya spännande ostar. Vad sägs om:


Läs mer ...