Nyheter
Veckans vara 12–19 maj: Morbier
Morbier, halvhård fransk dessertost. Just nu: 21 kr/hg. Erbjudandet gäller endast 14–19 maj 2012.
Veckans vara 7–12 maj: Grevé
Grevéost, lagrad ca 22 månader. Just nu: 15 kr/hg. Erbjudandet gäller endast 7–12 maj 2012.
Veckans vara 30 april – 5 maj: Pecorino Sardo
Pecorino Sardo, italiensk fårost. Just nu: 29 kr/hg. Erbjudandet gäller endast 30 april–5 maj 2012.
Ring oss! 035-18 60 63
Charkuteri
Vi har ett varierat utbud av skinkor och korvar - allt från välkända klassiker till spännande nyheter!
- Prosciutto di Parma
- Bresaola
- Coppa
- Amaroneberusad Coppa
- Lardo med örter – kryddad och saltad fettkappa från grisryggen.
- Lomo – kryddad, rökt och lufttorkad fläskytterfilé.
- Mortadella
- Pancetta – som är ett saltat, lufttorkat sidfläsk som kryddas med bla. myrten och lagerblad.
- Prosciutto Crudo
- Pata Negra – väldens bästa och godaste skinka!
- Italiensk salami som är lufttorkad, saltad och kryddad, gjord på fläskkött, det finns regionala varianter från hela Italien: Milano, Napoli, Sopressa, Fänkålssalami, Vildsvinssalami, Tryffelsalami, Cacciatore, en liten “jaktkorv“ som är kryddad med salt, peppar och vitlök.
- Amaronekorv – tillverkad av familjen Benedetti i närheten av Verona i Italien.
- Sopressa dello Schioppo – en traditionell korv från Italien även denna tillverkad av familjen Benedetti.
- Salciccia – färsk korv på griskött med olika smaksättningar. Grillas eller steks, innanmätet kan även användas som färs i pastarätter.
- Chorizo – en smakrik spansk korv
4 kommentarer
Augustin
Hej
Hoppas på er hjälp.
Jag köpte torkad korv under Tall ship race i halmstad i år. Det fanns många ställe som sålde delikatesser
under dessa dagar på den Europeiska marknaden. Kommer inte ihåg på vilket ställe jag köpte denna korv. Det var torkad katalonsk korv. Den var tillverkad av en firma som hette COLLELL någonting.
Den var också märkt med FUET. Smaken fanns som naturell som var vit på utsidan. Vitlök som satt på utsidan,och peppar som också satt på utsidan. Jag tror att det inte fanns vitlök i korven. Det är inte mycket ledtrådar. Korven var jättegod så jag försöker att hitta var man kan köpa sådan igen.
Är det något som ni känner till.
Mycket tacksam för svar.
Mvh Tore Nilsson
+1
Ingvar Nibble
Prociutto Crudo var verkligen mycket god!
Stefan
Kul att det smakade!
-
Copyright © 2009-2011
di Mare Delikatesser AB
Webmaster: Maggmedia
Hej
Hoppas på er hjälp.
Jag köpte torkad korv under Tall ship race i halmstad i år. Det fanns många ställe som sålde delikatesser
under dessa dagar på den Europeiska marknaden. Kommer inte ihåg på vilket ställe jag köpte denna korv. Det var torkad katalonsk korv. Den var tillverkad av en firma som hette COLLELL någonting.
Den var också märkt med FUET. Smaken fanns som naturell som var vit på utsidan. Vitlök som satt på utsidan,och peppar som också satt på utsidan. Jag tror att det inte fanns vitlök i korven. Det är inte mycket ledtrådar. Korven var jättegod så jag försöker att hitta var man kan köpa sådan igen.
Är det något som ni känner till.
Mycket tacksam för svar.
Mvh Tore Nilsson